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川原におりるとクズがはびこっています．この葉や花は他の草にくらべてかなり大きいので，さぞかし大きな種子がなるのかと思って見ましたが，さやの中にあったのはごく小さな種子でした．しかし，根元を掘ってみると根が太くなっています．ここにデンプンがたくさん蓄えられていて，和菓子に使われる葛粉がとれます．こんなところに，栄養を隠していたのですね．
森や草原に生えている植物を食べるのは楽しいことですが，気をつけないと毒のあるものもあります．ヒガンバナは，球根を灰汁で煮てデンプンを取り出し，水に長時間さらしてやると食べることができますが，そのままでは毒が含まれています．また，神社や墓によく植えられているシキミの種子は猛毒です．野山に生えている植物を食べるときは，きちんとした知識を持った人に教えてもらいましょう．